冬至用に柚子を２個購入しておいたのですが、
追加で４個いただいたので、柚子ジャムを作ってみました。

リンゴとブルーベリーのジャム作りは経験済みでしたが、柚子ジャムは初めてなので、
クックパッドを頼りに。

黒っぽい２個をお風呂用にして、ジャムには４個使用。

果汁を絞り、皮からワタの部分を取り除いて細切りにして、
皮を３回煮こぼしてから、果汁と砂糖と皮と種を入れて煮ます。

種がとろみの素になるらしい。

完成したのがこちら。

柚子４個分の果汁と皮が、１瓶にギュギュっと凝縮されました。
ワタを取ったり、煮こぼす工程があったので多少時間はかかりましたが、
ちゃんととろみもついたのでよかったです。

そして今夜は柚子風呂♪
昔から柚子風呂が大好きでなので楽しみすぎる。