「梅仕事をしてみたい！」という憧れを実現すべく、
スーパーで梅を購入してきました。

梅干しは難易度が高そうだし（母のとてもしょっぱい梅干しがまだ残ってるし）、
梅酒は大好きだけど最近自宅でお酒を飲まないし、
梅シロップも美味しそうだけど家族が飲まない気がする・・・。

というわけで、梅ジャムに決定。

クックパッドを参考に、
梅をきれいに洗って２時間ほど水につけておき、爪楊枝でヘタを取りました。

ヘタがするっと取れると嬉しい。

２回煮こぼして柔らかくして、

実が柔らかくなったら手でタネを取り、砂糖と一緒に煮ます。
（煮ている写真を撮り忘れました）

煮沸消毒した瓶に詰めて完成！

思ったよりもたくさんできて嬉しい。

完熟南高梅はお値段が高めなので躊躇し、
半額程度の青梅を購入しましたが（税抜480円でした）、
甘酸っぱくおいしくできました。

南高梅でも挑戦してみたい。来年かな。