昨日は、半年に一度のマンションの消防設備点検がありました。

毎度のことではあるのですが、

モニターから「火事です！」って言われるとドキッとします。

点検自体は５分程度で終わるのですが、待ち時間が長いので、
その時間を使ってジャム作り。

今回は、スーパーで見つけた紅玉で。

皮と実に分けて砂糖をまぶし、

皮も一緒に煮て色を付けるシステムを採用してみたところ、

ほんのりピンク色になりました。
紅玉は甘酸っぱい仕上がりです。

寒い季節のジャム作りは、平和で楽しい。
次は柚子を狙います。